Название товара:

Курсовая Оценка качества сычужных сыров

Цена: 800 руб.
Продавец: ИФЦ Студия  
Скидки: На товар предоставляется скидка постоянным покупателям.
Товар: 40828120911670.docx (151502 байт)
Загружен: 28.08.2014
Описание товара:

Введение 2
1. Обзор литературы 4
1.1 История происхождения сычужных сыров 4
1.2 Понятие и квалификация 5
1.3 Изготовление и формирование качества сычужных сыров 8
1.5 Требования к качеству сычужных сыров 12
1.6 Химический состав сычужных сыров 16
2. Экспериментальный раздел 18
2.1 Характеристика ассортимента сычужных сыров Омска 18
2.2 Исследование упаковки и маркировки сычужных сыров 21
2.3 Контроль качества 21
2.3.1 Исследование сычужных сыров по органолептическим показателям 21
2.3.2 Исследование сычужных сыров по физико-химическим показателям 25
Выводы и предложения 26
Заключение 27
Библиографический список 29
Приложения 31
Статистика: количество продаж: 0
количество возвратов: 0
отзывы покупателей:
положительных - 0
отрицательных - 0